누구나 좋아하는 갑오징어 회 & 소라 숙회 - 쉽게 만드는 법!!
✨초여름 바다 내음 가득한 6월, 충남 서천 홍원항에서 싱싱한 갑오징어와 소라를 구입했어요. 마침 갑오징어는 알이 꽉 들어차 가장 맛이 오를 시기라, 쫄깃한 회로 즐기기에 안성맞춤이었답니다. 🐙🌊 탱글탱글한 식감 속에서 퍼지는 은은한 단맛, 그리고 입안 가득 퍼지는 감칠맛! 여기에 소라 숙회의 쌉쌀하면서도 고소한 풍미까지 더해져, 그야말로 바다의 정수를 담은 한상차림이 완성되었죠. 🐚✨ 🧤저만의 손질 노하우로, 갑오징어는 근막을 제거해 더 부드럽고 깔끔하게 썰어냈고, “소라는 **간장(소화선)**에 독성 성분이 있을 수 있어서, 그 부분을 제거해 안심하고 즐길 수 있게 손질했답니다. 😊” 🏡 제철 바다의 맛을 집에서도 정성껏! 오늘은 홍원항에서 직접 구매한 해산물로 만든 갑오징어 회 & 소라 ..
요리
2025. 7. 21. 10:53
