초여름 서해바다 별미 '밴댕이-웅어 회' 집에서 쉽게~~ 만드는 법!!
✨초여름 바다의 진미, 밴댕이와 웅어는 제철일 때 그 풍미가 배가 되죠! 이번에는 6월 초, 김포 대명포구에서 갓 잡은 듯한 싱싱한 밴댕이와 웅어를 직접 구매해 집에서 회로 손질해보았답니다. 🐟 밴댕이는 기름지고 고소한 맛이 매력적인 생선이고, 웅어는 쫄깃한 식감에 담백하면서도 은근한 단맛이 감도는 생선인데요. 얼핏 보면 비슷하게 생겼지만, 꼬리 모양과 맛의 깊이에서 제각기 다른 매력을 지녔답니다. ✨ 윤기가 흐르는 밴댕이회는 입안 가득 기름진 고소함이 퍼지고, 웅어회는 탱글탱글하면서도 달큰한 감칠맛이 입맛을 사로잡는 별미였어요. 손질부터 회를 뜨는 과정까지 정성 들여 준비한 만큼, 그 신선한 맛이 더욱 빛났답니다. 😋 오늘은 김포 대명포구에서 직접 구입한 밴댕이와 웅어를 활용해 초여름 집에서 즐기는..
요리
2025. 8. 4. 16:02
